Receta cogida del libro de Anne Wilson (Muffins&Scones)
Para descargar el libro:
http://rapidshare.com/files/264134354/annwlsnmffns.pdf
Para 12 muffins
Ingredientes:
-1 3/4 tazas harina de fuerza (220 gr)
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pellizco de sal
- 1 huevo batido ligeramente
- 3/4 de taza de leche (180ml )
-80 gr de mantequilla fundida
Precaliente el horno a 200° C. Pinte con mantequilla los moldes.
Tamice la harina, el azúcar, la levadura y el pellizco de sal en un cuenco.
Mezcle en otro más pequeño el huevo, la leche y la mantequilla.
Añádelo de una vez a la harina. (Yo para variar ,aplasté un plátano y lo añadí a la mezcla final y dio un sabor y un olor bueno al muffins)
Remueva suevamente con un tenedor hasta humedecer los ingredientes sólidos: la mezcla debe quedar bastante grumosa.
Viértala en los moldes hasta 2/3 de su capacidad .
Hornee 20-25 mn o hasta que se tuesten.
Despéguelos con una espátula y páselos a una rejilla metalica. Sirva templados.
Para descargar el libro:
http://rapidshare.com/files/264134354/annwlsnmffns.pdf
Para 12 muffins
Ingredientes:
-1 3/4 tazas harina de fuerza (220 gr)
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pellizco de sal
- 1 huevo batido ligeramente
- 3/4 de taza de leche (180ml )
-80 gr de mantequilla fundida
Precaliente el horno a 200° C. Pinte con mantequilla los moldes.
Tamice la harina, el azúcar, la levadura y el pellizco de sal en un cuenco.
Mezcle en otro más pequeño el huevo, la leche y la mantequilla.
Añádelo de una vez a la harina. (Yo para variar ,aplasté un plátano y lo añadí a la mezcla final y dio un sabor y un olor bueno al muffins)
Remueva suevamente con un tenedor hasta humedecer los ingredientes sólidos: la mezcla debe quedar bastante grumosa.
Despéguelos con una espátula y páselos a una rejilla metalica. Sirva templados.
